準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
豬肉 :
250 土豆 :
500 輔料
幹辣椒 :
乾花椒 :
雞精 :
姜 :
豆瓣 :
蒜 :
葱 :
具體步驟
1.準備食材,豬肉,土豆
2.豬肉切條,土豆切塊
3.準備姜葱蒜辣椒花椒,姜切塊,葱切段,蒜切塊,辣椒切段
4.鍋裏入油,油温至八成熱時,關小火,放入豆瓣醬炒,炒至出紅油
5.放入姜葱蒜幹辣椒花椒,炒出香味
6.把切好的豬肉倒入,煸兩分鐘
7.豬肉煸香後倒入500毫升開水,接着土豆下鍋。中火燒15分鐘
8.最後調味,我用的豆瓣有點鹹,所以沒放鹽,加雞精,葱段,起鍋裝盤