煎薺菜豆腐餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豆腐 :300
姜 :5
油 :適量
葱 :10
鹽 :2/3茶匙
主料
薺菜 :130豆腐 :300
輔料
花椒麪 :2姜 :5
油 :適量
葱 :10
鹽 :2/3茶匙
1.主料:薺菜,豆腐。
2.將豆腐用勺子碾成泥狀待用。
3.鍋中倒水燒沸,加入少許鹽,將擇洗乾淨的薺菜倒入,焯水1分鐘,撈出沖涼,控水。
4.將焯過的薺菜攥淨水份,剁成碎末。葱姜切末.
5.將薺菜、葱薑末和豆腐放在盆中,加入鹽和花椒麪,攪拌均勻。
6.將拌好的薺菜豆腐餡用手拍成圓餅,厚度在1釐米左右。
7.平底鍋燒熱,加入少許植物油,把豆腐薺菜圓餅逐個放入鍋中,小火煎制。
8.煎到一面金黃後翻面,直至兩面金黃即可出鍋。