很有食慾的紅糖戚風蛋糕如何做好吃又美味
主料
豆漿 ：50低筋麪粉 ：60
紅糖 ：45
雞蛋 ：3個
輔料
玉米油 ：30糖漬橙皮 ：45
鹽 ：1
具體步驟
1.先準備所有材料。
2.蛋白，蛋黃分開。蛋黃中加豆漿，玉米油、鹽、10克紅糖
3.打勻備用。
4.紅糖稱重，用料理機打碎。
5.分三次加入蛋白中
6.打至硬性發泡。
7.低粉篩入蛋黃中。拌勻。
8.加入糖漬橙皮，拌勻。
9.取1/3打發的蛋白，與蛋黃糊翻拌均勻。再取1/3打發的蛋白，與蛋黃糊混合。
10.將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，上下翻拌均勻。
11.倒入不粘的模具中。
12.烤箱預熱170度，下層，上下火 50分鐘。
13.倒扣在烤網上，晾涼脱模。
烘烤時間根據自家烤箱温度定。我這個模具底特別厚，所以時間長。
