外婆做的爆炒魷魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魷魚 ：500

輔料

薑絲 ：數片
幹辣椒 ：少許
鹽 ：適量
料酒 ：1勺
蒜頭 ：少許
油 ：適量
雞精 ：適應
西芹 ：少許
醬油 ：1勺
糖 ：1小勺

具體步驟

1.新鮮魷魚1斤

2.洗淨切絲

3.倒少許料酒，薑絲，醃製15分鐘

4.鍋裏開水燒開，倒入醃好的魷魚過一下開水

5.煮開時撈起備用

6.炒鍋燒乾，倒少許花生油，蒜頭薑絲，豆瓣醬爆香

7.先倒入切好的西芹下去翻炒，再倒入魷魚

8.加1勺鹽

9.1勺糖

10.少許雞精

11.1勺生抽

12.翻炒均勻，即可出鍋食用了

烹飪技巧

喜歡吃辣的朋友們可以多放點辣椒，或老乾媽，口味會更好的