準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
魷魚筒 :
400 輔料
薑絲 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量葱段 :
適量油 :
適量酒 :
適量 具體步驟
1.買回的熟魷魚筒洗洗控幹水份放一邊待用;
2.西蘭花菜洗淨切塊;
3.香葱洗淨切段待用;
4.姜洗淨切絲,蒜頭去皮拍碎;
5.鍋入加水,煮沸,加油,鹽,倒入西蘭花菜焯熟;
6.焯熟西蘭花菜撈起控幹水份排盤;
7.另起油鍋,倒入薑絲蒜丁爆香;
8.倒入魷魚筒爆炒;
9.中途熗入少許醬油、酒爆炒;
10.灑入葱段翻炒片刻,撈起魷魚筒,排在西蘭花菜上面即可上桌食用。
烹飪技巧
熟的魷魚筒己帶有鹹味,炒的過程中不用再加鹽。