準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
綠辣椒 :
2個 紅辣椒 :
2個 輔料
味精 :
適量油 :
適量鹽 :
適量十三香 :
適量 瘦肉 :
適量 具體步驟
1.將辣椒掰成小塊待用……
2.將肉切片待用……
3.將鍋中倒入油,把肉片放入鍋中翻炒……(這些肉肉是我準備炒好幾個菜用的,所以看着有些多)
4.在鍋中留出適量的肉,放入辣椒翻炒……加入味精,鹽,十三香,翻炒出鍋……如果喜歡軟一點的可以蓋上鍋蓋燜一下……
5.最後出鍋裝盤……色香味俱全……
烹飪技巧
喜歡紅綠辣椒同時用,色澤更加鮮豔……然後建議不要放老抽這類顏色較重的醬油,這樣會影響味道和色澤……