![涼拌驢肉怎麼做好吃又簡單]( "涼拌驢肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘涼拌驢肉需要準備驢肉和新鮮的食材，驢肉是大家都知道的一種食材，具有豐富的蛋白質和脂肪、還有維生素B6。利用增強我們人體的免疫力。選擇驢肉的時候也要選擇新鮮的，怎麼去區別就是聞味道，新鮮的氣味正常，不新鮮的則有一股酸味。
主料
驢健肉 ：
適量 蒜苗 ：
適量 輔料
生抽 ：
適量乾紅辣椒 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
輔料如圖處理，驢肉已在鍋中煮了一個小時，鍋中加生抽料酒煮。
驢肉切片。
淨鍋入油，大火煸炒驢肉，炒麪微焦盛出。
留底油，入葱姜同炒香。
調入少許鹽即可。
烹飪技巧
一次放水要足量，儘量避免中途加水，實在沒辦法也應加入熱開水。
