粉腸怎麼炒
説到粉腸，想必大家都不會感到陌生吧。反正對於小編來説，粉腸可是非常喜愛的食物。粉腸不光可以炒着吃還可以燉湯，都是非常美味鮮美的菜餚，那麼，粉腸怎麼炒，怎麼樣做才能做出美味的與粉腸有關的菜餚呢？今天，小編就專門整理了關於粉腸的各種做法。
1、主料
尖椒50克，粉腸500克，蒜20克，醬油一勺，鹽10克。
2、做法
粉腸翻面用調和油加少許鹽搓起泡，再用清水沖洗乾淨(反覆兩遍)。2.沸水氽燙清洗乾淨的粉腸，沖洗乾淨。另以清水加薑片，桂皮煮粉腸約40分鐘。尖椒和粉腸斜切成絲，蒜拍扁。鍋內油熱，先下粉腸炒出油，再加入尖椒，蒜，醬油，翻炒幾下，加鹽調味即可。
二、豬粉腸的做法
豬粉腸加入鹽、生粉洗乾淨，備葱、薑片，一部分薑片拍碎。洗乾淨的豬粉腸、葱切成段。鍋裏燒開水加入一瓶蓋花雕酒。加入豬粉腸焯水。焯水後撈起，加入少許糖、鹽、適量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌勻醃製。電飯鍋里加入薑片和葱段。再放入醃製好的粉腸。把醃製的汁料也倒下去。再撒上一層葱段和姜碎，按煮飯鍵。電飯煲保温後先不要打開蓋子，再燜1個小時再打開蓋子。取出豬粉腸切成小段即可。
三、紫蘇豬粉腸
1、主料
豬粉腸350g
2、輔料
油，鹽，紫蘇，蒜頭，姜
3、做法
豬粉腸洗淨，豬粉腸腸中放一塊薑片通一次，切成手指長一段段，用鹽油糖豉油玉米澱粉醃半小時更入味。準備姜塊、蒜頭、紅青椒、紫蘇等配料。熱鍋下油爆香配料。倒入醃好的豬粉腸爆炒，加蓋燜一會，待快要熟時加入少量的蠔油調味。
四、爆炒粉腸
1、食材明細
粉腸2段，青椒1個，紅椒1個，幹辣椒3個，姜1塊，蒜1個，老抽1勺，蠔油1勺
2、做法步驟
粉腸洗淨切段，青椒紅椒切絲，姜切絲，蒜切丁，乾紅椒剪丁。油鍋爆香乾紅椒，姜和蒜。放入粉腸爆炒。加入少許鹽，老抽，蠔油。放入青紅椒爆炒。起鍋裝盤。簡單快速的一道家常菜，味道微辣鹹香。
五、豬小腸怎麼炒
將豬小腸洗淨去除油脂，再利用筷子將豬小腸內面翻出來，用麪粉抓洗再以清水沖洗乾淨，此步驟重覆多次直至豬小腸完全洗淨。煮1鍋開水，將豬小腸放入川燙去腥後立即撈起，用冷水洗淨瀝乾待涼後，切成3公分長段備用，葱洗淨後切段備用。起油鍋，放入葱段爆香，依序放入嫩薑片及豬小腸拌炒，再加入所有調味料(香油除外)一起拌炒，煮至入味後熄火，淋上香油即可盛盤。
看了上面小編為大家整理的關於粉腸的各種各樣的做法，想必大家對於粉腸怎麼炒應該有一定的瞭解與認識了吧。當然，在粉腸的時候，最重要的一步也是最基本的一步是清洗粉腸，在清洗粉腸的時候，得用油和鹽反反覆覆的洗粉腸的正反兩面，在過水的時候也得加點花雕酒去味兒。
