風味閩南炸醋肉如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:15分鐘
閩南炸醋肉是一道經典的閩南美味,新鮮的瘦肉絕大多數人都不會拒絕,才加上酸爽的陳醋,別有一番風味。而且閩南炸醋肉的食材簡單,製作過程也不費事,自己在家就可以輕鬆完成一道閩南美味,而不用去尋找正宗的餐廳,省時省力又幹淨安全。
主料
瘦肉 :300輔料
醋 :20肉切片加入醬油
加入鹽和白糖適量
加入香醋
抓勻後放30分鐘,以便調料能入味
加地瓜粉,記得要多些,這樣才能完全包裹瘦肉
慢慢抓勻,開始的時候會覺得有點幹,慢慢抓一會就好了,如果會幹,可加一點點水,
鍋中熱油,油7成熱時,依次下入肉片。(肉片在抓的時候會裹成一團,下鍋時要稍微打開)
炸至肉片表面金黃時撈出,用吸油紙吸乾油份