美味的家常韭菜雞蛋鍋貼如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜 ：400
雞蛋 ：100
麪粉 ：300

輔料

花椒麪 ：適量
温水 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗淨切碎

2.將切好的韭菜放入盆中，炒碎涼好的雞蛋放入盆中

3.適量的麪粉，倒入温水，揉成光滑的麪糰，醒上一會

4.醒好的面切條

5.揪成小劑子揉圓

6.將劑子壓扁，擀成薄皮

7.加入適量的花椒麪和鹽

8.將餡調勻

9.將韭菜餡放入皮上，兩面捏合，包成如圖形狀

10.電餅鐺刷油預熱，將鍋貼放入

11.三面煎成金黃色即可

烹飪技巧

1、韭菜餡準備好後，先不放鹽，等到開包的時候放入適量的鹽調勻即可；2、鍋貼皮薄餡大，煎至的過程中使用筷子翻動。