準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
肥豬肉 :
一斤 輔料
香葉 :
兩片水 :
適量 八角 :
一個 具體步驟
1.肥肉洗淨,切小塊
2.鍋燒熱,不用放油,直接下肥肉
3.翻炒一下,下八角和香葉
4.再翻炒一會,下點水
5.水開後開始熬,蓋上鍋蓋,記得開小火
6.隔二分鐘開鍋翻炒一下,如果已經出油了就把油盛起來
7.最後熬完忘拍照了,豬肉熬完是通透看不到白色的,金黃色就可以了,過濾一下就可以裝瓶了,豬油渣不要丟,可以用來煮菜,煮麪都挺好吃的
烹飪技巧
熬油時每隔一陣要用鍋鏟翻動一下,不然會焦的,豬油要過濾一下才清澈