自制肉汁燉蘿蔔豆腐如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
豆腐 :200
紅燒肉湯 :150ml
油 :3ml
鹽 :1
清水 :適量
肉汁燉蘿蔔豆腐是紅蘿蔔,豆腐,還有紅燒肉湯做成的美食,這款美食是比較不錯的一款美食,對身體健康也是比較好的一款美食,這款美食可以多吃,大家都是比較喜歡吃的,對身體也是不錯 的,這款美食的維生素含量比較豐富,蛋白質含量也是比較豐富的
主料
紅蘿蔔 :250豆腐 :200
紅燒肉湯 :150ml
輔料
葱 :少量油 :3ml
鹽 :1
清水 :適量
具體步驟
1.豆腐切1cm厚,3cm見方的塊。
2.豆腐放入淡鹽水中浸泡10分鐘,撈出控水。
3.紅蘿蔔一個,用刷子刷洗乾淨。
4.紅蘿蔔切片。
5.熱鍋涼油,下入葱末煸香。
6.下入蘿蔔片翻炒片刻。
7.下入豆腐,均勻鋪到蘿蔔上。
8.加入肉湯,加少許清水,大火煮開,改中火燉5~10分鐘。中間晃動鍋子。
9.燉至湯汁快乾時,輕輕翻兩下,出鍋。
1、紅燒肉湯裏已經有鹽了,這道燉菜裏要少放鹽。2、豆腐燉之前用淡鹽水浸泡10分鐘,可以去除豆腥味,還可以幫助豆腐定型,燉的時候不易碎。3、肉湯中含油,菜裏可以少放油。