「DIY美食」豬肉白菜蝦仁餃子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：400
麪粉 ：500
蝦仁 ：250

輔料

料酒 ：2小勺
大蒜 ：5大瓣
油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：4小勺
姜 ：適量
花椒粉 ：適量
雞精 ：適量
大白菜 ：適量
韭菜 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.五花肉切碎備用。

2.放入調料：大蒜末、薑末、料酒、老抽、花椒粉、香油、鹽、雞精拌勻。

3.鮮蝦仁剁碎備用。

4.大白菜剁碎，擠去水分備用。

5.韭菜切碎放入肉餡中。

6.將大白菜，蝦仁分別放入盆中與肉餡、韭菜拌勻。

7.麪粉和成麪糰，放置餳10分鐘。

8.麪糰分成小劑子，擀成麪皮。

9.放入拌好的餡料，包起。

10.包好的餃子。

11.鍋中倒入適量水燒開，放入餃子，煮熟。調好自己喜歡的蘸料就可以食用了。

烹飪技巧

大白菜剁碎擠去水分，拌出的餡料不出水。