![很有食慾的紅燒帶魚怎麼做好吃又簡單]( "很有食慾的紅燒帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
白帶魚 ：
1條 輔料
白糖 ：
1匙地瓜粉 ：
少許 紅辣椒 ：
1個葱 ：
1根蒜頭 ：
2個紹興酒或白酒 ：
1匙 姜 ：
3片味精 ：
1茶匙味極鮮醬油 ：
2匙 青椒 ：
半個 具體步驟
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1.大帶魚哈！頭尾起來有一米多長
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2.去頭尾剪掉翅掏去內臟洗去黑膜，切成斜段。洗洗晾下裹上地瓜粉【澱粉無特別要求 你可以用炸粉生粉等】
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3.油七八分熱炸下
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4.表面金黃爽脆就好
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5.部分配料
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6.下油爆下葱姜推一邊，下白糖炒出糖色。下碗水並下白酒 味精 少許醬油【生抽】
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7.水開後下帶魚段
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8.煮到剩少許湯水 下辣椒和青椒 蒜頭，輕攪勻
9.收汁差不多就OK了，色香味俱全
烹飪技巧
油炸時候小心噴哈
