準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
麪餅 :
兩個 輔料
胡蘿蔔 :
(取一小段)西蘭花梗(也可以用西芹或萵筍) :
適量香菇(泡發) :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1. 熱火下少許油,把三種醬稍炒爆香
2. 放入各種丁翻炒
3. 加一小碗水煮開,轉小火,調入(素)蠔油,稍微煮稠一點就行了
4. 另鍋燒開水,把面放進去
5. 用筷子把面抖散,稍煮一會即可,不要煮太綿了
6. 撈起的麪條放幾滴香油迅速拌勻,一是增香,二是防止它結團
7. 把面裝好,再澆上做好的雜醬,拌勻可吃嘍!
烹飪技巧
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