![美味翠皮炒鴨腸怎麼做好吃又簡單]( "美味翠皮炒鴨腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
西瓜皮 ：
1000生
鴨腸 ：
500豆瓣醬約 ：
30ML 輔料
色拉油 ：
50ML薑蓉 ：
20料酒 ：
適量雞粉 ：
適量鹽 ：
少許白胡椒粉 ：
適量鮮羅勒葉子 ：
適量薑片 ：
少許 具體步驟
1. 把西瓜皮去掉硬皮（去掉硬皮和紅瓤之後大約也就只有600克了），洗淨切絲，加少許鹽醃五分鐘，泌去多餘的汁水。
2. 生鴨腸挑洗乾淨，加料酒薑片醃10分鐘，切小段氽水備用。
3. 熱鍋加入50ML色拉油，放薑蓉炒香，入豆瓣醬炒至起泡，倒入鴨腸，烹入料酒用大火翻炒2分鐘，倒入切成絲的西瓜皮，翻炒一分鐘，加入雞粉、鹽、白胡椒分調味，撒上羅勒葉子即可出鍋裝盤。
