豆腐黑魚湯怎麼做，豆腐黑魚湯的做法

“黑魚(又叫財魚)的營養價值比較豐富的,特別適合手術後的病人,據説可以消炎,幫助傷口的恢復.我們這地方都是手術以後,給病人煮黑魚湯喝.魚湯味道鮮美,但黑魚肉較粗,煮過後家人都不太愛吃.我就魚頭魚尾,魚骨煮湯喝,魚肉炒魚片吃.嘿嘿,一魚兩吃.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐黑魚湯的做法步驟

• 1、活黑魚(死黑魚最好不要吃)

• 2、魚處理乾淨,切去魚肉,其它食材洗淨改刀.

• 3、鍋內放少許油煸香玉菇倒出.

• 4、再放油,薑片,魚稍煎,加料酒.

• 5、－次放足開水.

• 6、煮至魚湯發白,放入豆腐玉菇少許鹽煮5分鐘.

• 7、加少許白醋胡椒調味.

• 8、出鍋裝碗,撒上葱花即好.