![孔雀開屏魚怎麼做好吃又簡單]( "孔雀開屏魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
草魚 ：
一條 輔料
葱 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量海鮮醬油 ：
適量小辣椒 ：
適量 胡椒粉 ：
少許鹽 ：
適量 具體步驟
1. 準備草魚一條，葱姜適量。
2. 草魚去膛去腮洗淨，切下魚頭魚尾。
3. 將草魚中間部分切成塊，魚腹部分不要切開。用葱薑絲、料酒、鹽、胡椒粉把魚醃製十分鐘。
4. 盤身下墊葱薑絲，把魚擺盤魚頭放中間，用辣椒裝飾。放進開水鍋內蒸制6分鐘關火，燜5分鐘起鍋淋熱油。
烹飪技巧
草魚一定要用新鮮的，蒸的時間要掌握好，不要過久！
