簡易版孔雀開屏魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

武昌魚 ：1條

輔料

葱 ：1截
姜 ：1塊
蒜 ：3瓣
小紅辣椒 ：4個
蒸魚豉油 ：2大勺
黑胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 盤中首先鋪入葱、薑絲；

2. 放入魚，擺成孔雀開屏狀，再擺入魚頭和魚尾；

3. 點綴小紅辣椒；

4. 均勻加入蒸魚豉油；

5. 撒少許現磨黑胡椒粉；

6. 微波可用蒸鍋底部加入1/3水，放入蒸籠，將盤子放入蒸籠內，送入微波爐，按下蒸魚檔即可（中高火，18分鐘）。

烹飪技巧

1.切魚的時候，注意要將魚骨、魚刺切段，否則不易造型；2.蒸魚豉油中含有鹽分，根據個人口味決定是否另外加鹽；3.如果沒有食神爭霸，可用蒸鍋代替，水開後，大火蒸12分鐘左右即可；4.蒸魚的配菜可根據個人喜好選擇。