家常酸菜土豆絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

酸菜 ：250
土豆 ：300

輔料

鹽 ：適量
食用油 ：適量
生抽 ：半湯匙
十三香 ：少許

具體步驟

1. 1.買回來的酸菜洗淨（個人覺得超市裏買的魚酸菜就不錯，1.5元一包足夠了！酸菜這東西吧！肯定都加了防腐劑的，我倒是覺得包裝的更衞生些，同時必須要洗幾遍的原因也有洗去添加的那些防腐料的作用）切絲，用清水再洗一次，攥幹水備用！

2. 土豆洗淨去皮，切絲，絲不需切的太細，均勻就好！（切好的土豆用清水過一下可以防止下鍋炒時黏鍋，不過也是可以的！）切好的土豆備用。

3. ①炒鍋開中火，加少許食用油（不可加太一多，這道菜口感就是清淡，酸爽，開胃的！）油熱後下土豆絲翻炒，加入食鹽，生抽，十三香炒勻，加入半碗一清水。②水開後加入備用的酸菜絲，炒勻，加雞精調味，再加入適量清水，以快沒過菜為準，中火至水開後轉小火慢燉！10分鐘後水快乾時就可以出鍋啦！聞一下味道就不錯吧！絕對的開胃！

4. 成品不錯吧！快來試試吧！

烹飪技巧

酸菜下鍋前最好洗幾次（否則特別酸影響口感，喜歡酸味的也可以少洗一兩次），切好的酸菜用清水洗一下，用手攥成團，攥幹水，備用。