準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
水 :
155 雞蛋 :
50 白砂糖 :
30 橄欖油 :
20鹽 :
4 奶粉 :
10 全麥粉 :
50 高筋麪粉 :
252酵母 :
3芝麻 :
少許 輔料
具體步驟
1. 投放食材,
2. 麪包機揉40分鐘,搜到面用手撐開成薄膜狀,自然發酵至2.5倍大
3. 用手戳,麪糰不回彈即可
4. 麪糰全部取出,放在案板上分三等份,擀成片狀捲起,如果粘案板用橡皮刮刀幫忙
5. 三面團同時放入麪包機桶內,靜止再次發酵至2.5倍大
6. 自助烘烤45分鐘,熟後面包立即倒出放涼
7. 有土司的效果
烹飪技巧
食譜不是原創,在原來基礎上減少了全麥粉的用量。食材投放按照菜譜的順序,將酵母埋在麪粉裏