![快手版大鍋餅怎麼做好吃又簡單]( "快手版大鍋餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
中筋麪粉 ：
300公克蛋 ：
1顆糖 ：
30公克速溶酵母 ：
4公克水 ：
140㏄ 輔料
具體步驟
1. 中筋麪粉過篩；蛋打散成蛋液備用
2. 將作法1的材料與其他材料混合揉勻成表面光滑的面糰，捏整成一個圓球狀，收口朝下，再用手掌輕壓成直徑約18公分的圓扁狀，蓋上濕布鬆弛20～25分鐘備用
3. 取2個瓦斯爐架墊高，放上平底鍋，緊密蓋上鍋蓋，以小火預熱
4. 將作法2的麪餅輕輕放入鍋內，立刻緊密蓋上鍋蓋，以小火將麪餅兩面烙熟，至表面微幹，用手壓下去會彈起來即可
