白糖能做冰糖葫蘆嗎 香飄網 專業問答 2.31W 大中小設置文字大小 白糖可以做冰糖葫蘆,但口味較冰糖做的會有一點差異。有以下幾個小技巧:1、在做之前要將山楂放入淡鹽水裏浸泡一刻鐘左右。2、熬糖漿時,先用大火再改小火,直到變稠發黃。3、再過糖漿時,要迅速,不然可能會粘在鍋裏,這就失敗了。4、做冰糖葫蘆時,可以選用草莓,山楂,橘子等等各種水果。會有不同的口感哦。5、判斷糖漿熬好的方法是用蘸一點熬好的糖漿,放入提前準備好的涼水中,糖漿能快速成為脆脆的,而且不會粘牙的狀態,就表示可以了。 TAG標籤:白糖 冰糖葫蘆 #