準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
灣仔碼頭蝦仁
雲吞 :
15個香港金粉瑤柱面 :
100 輔料
鹽 :
適量香葱 :
50 紫菜 :
適量香油 :
適量雞精 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1. 首先温水煮雲吞,水不要多太,雲吞是速凍的,大火煮至雲吞浮起來
2. 此時加入金粉瑤柱面,一砣大至也就100G吧,依舊大火再煮個5分鐘
3. 湯色逐漸變渾,放入紫菜,再煮個3--5分鐘,水份漸少,湯色漸濃,此時和湯一道倒出
4. 加少許鹽、雞精、胡椒粉、葱花以及適量香油即可食用。