![會跳舞的蛋炒飯怎麼做好吃又簡單]( "會跳舞的蛋炒飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
米飯 ：
1小碗 雞蛋 ：
2個鹽 ：
適量油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 蛋清蛋黃分離，分別進行攪打。
2. 火腿腸切丁備用。
3. 鍋中加油，先放入火腿丁炒香盛出備用，放入米飯，使飯粒分離，倒入蛋黃，使蛋黃包裹住每粒米飯，放入火腿丁，翻炒，出鍋之前倒入蛋清液，包住金黃的米飯，此時就會看見飯粒像個優美的舞者在鍋中來回跳動，加鹽，翻炒幾下，出鍋！
烹飪技巧
會跳舞的蛋炒飯不同於傳統的炒飯，它是先在油中炒米飯，然後再加入蛋液，將蛋清蛋黃分離，使得炒飯色澤相亮，食慾倍增
