幹鍋菌菇千張如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
蘑菇 :100
熟鹹雞肉 :適量
郫縣豆瓣醬 :一大勺
辣黃豆醬 :一大勺
糖 :2
生抽 :10
蒜苗 :適量
雞精 :少許
香油 :適量
主料
千張 :3張蘑菇 :100
熟鹹雞肉 :適量
輔料
葱薑蒜 :適量郫縣豆瓣醬 :一大勺
辣黃豆醬 :一大勺
糖 :2
生抽 :10
蒜苗 :適量
雞精 :少許
香油 :適量
具體步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 把熟的鹹雞肉去骨,肉切條。
3. 蘑菇和草菇洗淨切片。
4. 炒鍋倒油爆香葱薑蒜。
5. 加入一勺郫縣豆瓣醬。
6. 再加入一勺辣黃豆醬。
7. 翻炒出紅油出香味。
8. 再把蘑菇倒入翻炒片刻。
9. 加入鹹雞肉繼續翻炒。
10. 再把切成條的千張放入繼續翻炒。
11. 加入生抽,糖,辣椒繼續翻炒。
12. 蘑菇已熟,可加入雞精,香油翻炒均勻。
13. 再把切段的蒜苗倒入翻炒均勻。
14. 把炒好的食材倒入幹鍋中上桌即好。
郫縣豆瓣醬和黃豆醬都已很有鹹味,所以不用再加鹽。如果是冬天可以和酒精爐一起上桌,邊吃邊加熱更有味。沒有鹹雞肉也可不用放,一樣的好吃。