自制京糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

洗淨山楂 ：2500
冰糖 ：1500
清水 ：2500

輔料

具體步驟

1. 選一個白鋼盆放入準備好的清水，在電磁爐上猛火加熱至沸騰。

2. 水燒沸後加入山楂冰糖繼續加熱至沸騰，後改小火直至山楂煮碎。

3. 將山楂用密網撈出《也可少留果肉，味道更好，不過會影響感觀》繼續加熱至山楂汁像米湯一樣的稠度。

4. 將煮好的山楂汁倒入一個金屬的放盤或盆內《最好是白鋼或玻璃的》冷卻後放入冷藏至成型《千萬不要凍了》一定放在山面冷藏。

5. 將涼透的京糕切成你喜歡的形狀就可以享受了。

烹飪技巧

小火慢煮，不要心急