「自制」南京版煎餅果子如何做好吃又美味
主料
綠豆粉 ：100g麪粉 ：100g
清水 ：250毫升
大醬 ：少許
葱花 ：少許
雞蛋 ：適量
油條 ：適量
海帶絲 ：適量
土豆絲 ：適量
鹹菜（我沒買到） ：適量
生菜 ：適量
輔料
具體步驟
1. 平底鍋內擦薄薄的一層油，盛一勺麪糊倒入鍋內，旋轉鍋面使麪糊均勻流動糊滿鍋面，然後點火用最最小火煎半分鐘後打入一粒雞蛋劃散，在雞蛋液上撒上少許葱花，待蛋液稍凝固後刷上一層大醬，然後依次放入生菜、油條、海帶絲、土豆絲和鹹菜等，將其捲起來即可
2. 麪糊的作法：混合綠豆粉和麪粉，然後一點點倒入清水調合均勻為流動性的麪糊
3. 土豆絲的作法：炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入土豆絲翻炒2分鐘，調入鹽和味精即可
4. 海帶絲的作法：把海帶用水清洗乾淨後切成塊放入鍋內，倒入清水沒過海帶，蓋上蓋子煮15分鐘後撈出切成絲，把海帶絲放入碗內，調入少許鹽、味精、香油、辣椒油、醋、糖、花椒粉拌勻即可
