家常菜香炒嫩牛肉絲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蒜薹 ：250
精牛肉 ：150

輔料

植物油 ：50
豆瓣 ：一小勺
乾花椒 ：5
鹽 ：適量
泡椒 ：3只
水澱粉 ：一勺

具體步驟

1.將牛肉洗乾淨，切成細絲，和水澱粉、鹽、豆瓣攪拌均勻。

2.蒜薹摘去老莖，洗淨，切成3釐米長的段，泡椒切成絲。

3.鍋內放少許油，倒入蒜薹煸炒至軟，撈起備用。

4.將油燒至7成熱，加乾花椒爆香，放入肉絲煸炒變色。

5.加入泡椒、蒜薹翻炒均勻，放少量味精即可。