蒸具的餐飲精選

不鏽鋼盆子或者竹子蒸籠。使用不鏽鋼盆子蒸可以，但是不鏽鋼盆子會產生水汽多，會導致碗底有一層水，影響口感。還是推薦使用竹子蒸籠，竹子蒸籠比較好，因為水汽回滴少，口感會比較好。做粉蒸肉最好選擇五花肉，瘦肉不柴，肥肉不膩，也...

蒸籠。不同工具的選用蒸出來的米皮味道也不一樣。將洗好的麪漿沉澱，倒去表面上的浮水，用筷子或擀麪杖攪拌均勻，將麪漿倒在蒸籠上鋪均勻，開大火，不能蒸的時間過長，上鍋蒸兩分鐘即可，用這種方法蒸出來的米皮不易斷裂，口感順滑。...

蒸餃，相信不用多説大家也都知道是中國傳統的美食之一，起初來源於民間，到至今已有上百年的歷史。蒸餃在歷史上廣受老百姓們的青睞，不管是過節還是慶祝，百姓們首選的就是蒸餃。直至到今時今日，蒸餃在中國受歡迎的程度也是超乎...

“家裏還有一根快爛的香蕉嘿嘿就利用起來了”食材明細主料糯米粉（200克）木薯澱粉（20克）低筋麪粉（100克）香蕉（1個）紫薯粉（1匙）輔料紅糖（50克）腰果（20克）鹽（3克）油（1匙）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）獨具醬心的做法步驟1、把所有粉類...

“這是要去參加聖誕假面舞會嗎？據説，這是法國南部普羅旺斯聖誕節時的傳統食品。以前做過葉形，反響還不錯，臨近聖誕，做個面具吧。氣温很低，室温只在10度上下浮動。這一次，不用任何方式促進發酵，就讓麪糰在這樣的温度下慢慢生長...

鮑魚吃起來口感細膩，營養價值比較高，適合我們用來進補身體所需的能量。但是很多人都想既能嚐到鮑魚的海鮮口感，又能保持鮑魚的細膩感，其實這兩點最適宜的做法就是清蒸，那麼下面跟着小編的步伐一起來看看吧。主料鮑魚：250克...

茼蒿不知道大家都見過沒？它是一種蔬菜，長條形，看上去很像莧菜杆子，很多人都不認識這個蔬菜，其實茼蒿非常有營養價值，對人體有很大的好處。但是由於茼蒿有着特殊的氣味，所以有些人不適應。今天小編就來教大家學着用茼蒿蒸菜吃...

現在我們的生活水平相比以前有了很大的提高，人們更加會享受自己休閒時間，而近年來越來越多的人喜歡喝茶，那麼一般茶具幾個杯子呢？今天我就簡單的給大家介紹一下。一、茶具幾個杯子現在越來越多的喜歡喝茶，喝茶不僅可以放鬆...

秋風起，蟹黃香，一到螃蟹上市的季節，大家都會去嚐鮮，先嚐一嘗美味的螃蟹。尤其是颳了西北風之後，螃蟹的肉質會更加飽滿，蟹黃也會更加好吃。那麼我們平時買回來的螃蟹都是怎麼去食用的呢？有的人是喜歡水煮着吃，覺得蒸煮着吃比較...

“包餃子對我來説，一直是一件很打悚的事。不知道為什麼，怎麼學也包不了那麼漂亮！只能算是給捏上了。特別喜歡人家包的那種，再手一握，再一捏，一個圓鼓鼓的小餃子就出來的。看着好容易，結果到我手裏一捏就沒型了。哎！什麼也不説...

用碗代替。用碗做米糕的時候要注意：大米要充分的浸泡開來，這樣才容易將泡開的米打碎；米糕發酵的過程也要注意，發酵時間短的話，做出的米糕容易發硬，時間多長，做出的米糕會出現酸酸的味道；在蒸米糕的過程中，不能時不時的掀開鍋蓋...

粉面蒸餃是最具特色的傳統美食，對於人們的口味拿捏的相當好，為了讓產品能有更好地發展，粉面蒸餃是最具有特色的美食，人們對於粉面蒸餃的傳承，很好的保留和推廣了中華傳統美食，讓粉面蒸餃的發展更加的輝煌，而粉面蒸餃一直都是...

陶瓷盤或不鏽鋼盤。腸粉別名惠積餈、拉布粉等，是廣東傳統小吃，屬於粵菜，流行於全國各地。腸粉的口感和種類多樣，常見的有抽屜式腸粉、潮汕腸粉等。腸粉製作的食材豐富，包括米漿、豬肉、蝦仁、青菜、雞蛋、豆芽菜等。做好的...

通常有茶海，蓋碗，茶杯，茶桶，茶匙，茶漏，茶則，茶針和茶夾。主要的茶具的具體作用如下：1、茶匙又名茶勺，它主要是將茶葉盛入茶壺中，也可以用來衡量茶葉的用量。2、茶夾又稱茶筷，用於夾取清洗後燙手的杯子。3、茶海又叫做茶盅，公道杯，...

小夥伴喜歡吃海鮮嗎？海鮮種類非常多，今天小編來跟大家介紹海蟹。海蟹的個頭非常大，肉質飽滿，非常很好吃，很多人都喜歡吃海蟹。但是也有很多小夥伴不知道海蟹應該蒸多久，也不知道應該怎麼蒸才會比較好吃。今天小編就來跟大家...

七分鐘到十五分鐘。不同鍋具對蒸蛋的時間有一定影響，使用一般的鍋蒸白蛋的話，需要蒸十五分鐘左右，但是使用蒸蛋鍋蒸白蛋的話，蒸七八分鐘就可以熟了。不論是用哪種鍋具，蒸白蛋時都不可以蒸太長時間，那樣白蛋容易裂開，但也不能...

金屬餐具。而且不鏽鋼金屬的比其他金屬更耐腐蝕，金屬性能更好，製做出來的不鏽鋼餐具具有美觀耐用的特點。所以現在不鏽鋼金屬越來越廣泛的被用於製造餐具，不鏽鋼餐具也逐漸進入大眾的市場，被越來越多家庭選擇和信賴。但是...

中國的茶文化博大精深，不同的地區、不同茶葉、不同習慣、不同利益等等，在使用茶具、茶葉和利益方面都有着不同的方式。特別是在選擇茶具的顏色、形狀等方面，都已握得穩、拿的住、口感舒服、入口順暢為基本的要求。今天小...

説到野菜，很多人可能會説，現在誰還吃野菜啊，都已經過了吃野菜的艱苦歲月了。這麼一説確實是如此，但是其實現在很多不是野菜的菜曾經也是野菜。而且是不是野菜可能只有農民知道，有可能現在很多炙手可熱的菜就是野菜。野菜經...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：5個豬裏脊：200蝦仁：20輔料鹽：適量葱：適量蠔油：適量油：適量火腿：適量黃瓜：適量香油：適量具體步驟1.裏脊肉剁成餡2.火腿.黃瓜切小粒3.蝦仁化開去沙線.用...

模具的底部刷上食用油，也可以在模具底部鋪上一層吸油紙，這樣就可以防止米糕粘在模具上。把紅糖水倒入攪拌均勻的糯米粉和大米粉中，用筷子攪勻，雙手搓細過篩，把米粉導入準備好的容器上，抹平表面。米糕製作方便，易貯藏，食用方法...

豬肉是很多人都非常喜歡使用的一種肉類食物，當然豬肉的口感本身是非常不錯的，而且有很多的烹飪方式，其中扣肉是很多人都特別愛吃的，但是很多人對於扣肉的製作方式，其實是不是特別瞭解的。接下來小編會向大家介紹一下扣肉要...

廚具對於經常食用廚房的人來説，就相當於是戰士們上戰場時，手裏拿着的武器，不僅需要好用方便，還需要趁手，用的舒服。廚具的分類有五種，第一種是儲藏類廚具，儲物罐、儲物盒等；第二種是洗滌用具，鍋刷、清潔球等；第三種是調理用具，第...

在我們的日常生活中，我們經常會在招待客人的時候泡茶，一提到茶具，想必你們一定都非常的熟悉。那麼對於泡茶的茶具有哪些大家是否存在疑惑呢？可以説茶具是有很多類型的，下面讓我給大家介紹介紹吧。泡茶的茶具有哪些1.紫砂茶...

蒸鍋、豆漿機、平底蒸盤。浸泡米、洗米過濾水、大米打成漿、調漿的濃稠度、放餡料、放蒸盤、用蒸鍋蒸、抹醬料。最重要的是要將米浸泡六小時左右，泡軟再用豆漿機將米打成漿。米的濕度不夠，可適量加水，使其打米過程中不卡...