DIY水煮肉片如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
裏脊肉 :300
金針菇 :100
香菜 :50
生抽 :適量
豆瓣醬 :2大勺
生粉 :2小勺
香葱 :適量
油 :適量
鹽 :適量
主料
白菜 :150裏脊肉 :300
金針菇 :100
香菜 :50
輔料
乾紅辣椒 :適量生抽 :適量
豆瓣醬 :2大勺
生粉 :2小勺
香葱 :適量
油 :適量
鹽 :適量
1.白菜洗淨
2.金針菇和香葱洗淨
3.大蒜和生薑切成末,乾紅辣椒切成小段
4.裏脊肉切薄片,放生粉、生抽醃製半個小時
5.熱鍋放油,放入豆瓣醬翻炒
6.放入生薑末、大蒜末和乾紅辣椒,翻炒
7.放入水,燒開後放少量的鹽
8.放入白菜燙熟後撈出,放在碗底
9.放入金針菇,燙熟後放入碗裏
10.放入裏脊肉片,迅速用筷子滑散,肉一變成白色就説明熟了,可以撈出來,煮久了就老了
11.放入碗中
12.最後將湯倒入碗中,散一點香葱
放入香菜燙熟的過程忘記拍照了,做水煮肉片選擇的蔬菜沒有規定的哈,可以根據自己的喜好來