準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
牛奶 :
100 全麥粉 :
50鹽 :
3 高筋麪粉 :
250淡奶油 :
100 雞蛋 :
1個 白砂糖 :
40酵母 :
5 輔料
椰蓉 :
適量 具體步驟
1.將主料中的材料按先液體再粉的順序倒入廚師機桶中
2.廚師機和麪,揉到擴展狀態,出現手套膜最好
3.將麪糰揉成團發酵
4.發酵好的麪糰排氣後均勻分成12份,蓋上保鮮膜靜置15分鐘
5.放在烤盤上二次發酵
6.發酵好的麪糰
7.撒上椰蓉
8.175度20-25分鐘
9.烤好的餐包
烹飪技巧
無