![營養美味的冰糖燉燕窩怎麼做好吃又簡單]( "營養美味的冰糖燉燕窩怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
燕窩 ：
20 輔料
冰糖 ：
80純牛奶 ：
500ml 具體步驟
![營養美味的冰糖燉燕窩怎麼做好吃又簡單 第2張]( "營養美味的冰糖燉燕窩怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將燕盞用温開水泡發4-5小時左右
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2.用手順着紋路撕成細條
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3.用小攝子夾出比較明顯的絨毛，然後再用温水泡1-2小時，注意，在泡水過程中，中途要換兩三次水，並漂洗和挑出浮毛
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4.將泡發好的燕窩倒入燉盅中
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5.加入適量純淨水，剛浸過燕窩即可，再根據個人口味加入冰糖
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6.蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋裏面的水到燉盅1/3就可以，燉大約40分鐘，我是用高壓鍋燉的
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7.燉好後的燕窩，可以根據個人口味加入純牛奶，口感會更好些！
烹飪技巧
注意，在泡水過程中，中途要換兩三次水，並漂洗和挑出浮毛
