準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
燕窩 :
2盞 輔料
冰糖 :
適量 具體步驟
1.準備好材料
2.然後燒開的水涼後,把兩盞燕窩泡軟
3.泡了兩小時後再換一次水用手搓下把燕窩雜毛浮出
4.認真的另外一個碗裝點水用毛鉗去出雜毛,這步很辛苦哦
5.前前後後一共泡了四到五小時,中間換幾次水,也可以用流動水一直流着把浮面的雜毛流出
6.把清理乾淨的燕窩倒進乾淨的燉盅裏
7.加上適量的水,喜濃的水放小點
8.燉爐先放水燒開再把燉盅放進開燉二十分鐘,再加上適量冰糖,蓋好再燉三十分鐘就可以
烹飪技巧
燕窩雜物一定慢慢清理乾淨