![營養的冰糖燕窩怎麼做好吃又簡單]( "營養的冰糖燕窩怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
幹燕窩 ：
1片 輔料
冰糖 ：
適量清水 ：
適量 具體步驟
![營養的冰糖燕窩怎麼做好吃又簡單 第2張]( "營養的冰糖燕窩怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.原料備用。
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2.幹燕窩放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛髒物。）
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3.泡發後去毛，除去雜質。（清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為準。）
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4.清理後的白燕瀝乾。
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5.盅內注入清水，水沒過白燕2-3釐米即可。
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6.加蓋隔水燉半小時左右。
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7.加入適量的冰糖。
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8.繼續隔水燉五分鐘即可食用。
烹飪技巧
幹燕窩放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛髒物。）泡發後去毛，除去雜質。（清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為準。）
