![美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單]( "美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
翅中 ：
600 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量老薑 ：
適量 胡椒粉 ：
適量椒鹽粉 ：
適量生抽 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.翅中，在清水裏洗淨。
![美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用刀在上面劃一下，（便於入味）。在開水裏煮一會兒，撈起，在清水裏洗淨。
![美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.瀝乾水分的翅中，放入盤內，加入適量老薑沫，鹽，料酒，加入生抽，胡椒粉。攪勻。
![美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.攪勻後的翅中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃製3個小時。
![美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.油鍋加熱。放入醃製過的翅中，慢慢炸至金黃色，（中火慢炸）。
![美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的炸翅中怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.炸好的翅中，上面撒上少許椒鹽粉。裝盤。真香啊。
烹飪技巧
翅中先在水裏燒一會，至7分熟，洗淨，瀝乾水份，再醃好。炸起來外脆裏嫩。
