顏值高棋子豆如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：450
雞蛋 ：2個

輔料

花椒 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
酵母 ：4
熟芝麻 ：適量

具體步驟

1.準備食材，花椒提前炒焦，碾成花椒粉

2.麪粉加油、鹽、花椒粉、芝麻、雞蛋混合，酵母加少許水化開加在麪粉裏面

3.揉成光滑的麪糰，略微硬一點

4.發酵至2倍大小

5.發酵好麪糰排氣揉至光滑

6.用擀麪杖擀成厚約1釐米的面片

7.在切成1釐米寬的長條

8.然後在切 小面丁

9.放入烤盤

10.放入預熱好的烤箱，200度烤5分鐘後，取出用小鏟子翻幾下防止粘連，再繼續烤15分鐘左右

11.取出放涼即可，烤好的棋子豆

烹飪技巧

麪糰要硬一點，做出來酥脆，烤箱温度根據自家烤箱温度調整。