自制鈕釦餅乾如何做好吃又美味
主料
黃油 ：53糖粉 ：40
低筋麪粉 ：100
輔料
蛋液 ：17具體步驟
1.準備好鈕釦餅乾所需的食材，精細稱量，黃油提前室温軟化備用；
2.黃油室温軟化好後，篩入糖粉；分五次加入蛋液攪打均勻；
3.低粉篩入拌勻
4.抓捏成團
5.麪糰上下墊上保鮮膜擀成0.3cm左右面皮，薄厚均勻，放冰箱冷藏鬆馳1小時
6.用大號圓形裱花嘴切割出鈕釦的外輪廓，排列在不粘烤盤上；
7.再用中號圓形裱花嘴在大圓形中間壓出一圈印痕（不要壓斷）
8.然後用粗一些的竹籤在小圓形中間壓出四個小洞
9.將造型好的餅乾放入美的智能烤箱中，開上下火熱風預熱180°C，預熱好後將温度調160°C大約烤15分鐘左右
10.烘焙結束後，晾涼密封保存即可。
11.成品圖
12.成品圖
13.成品圖
夏季炎熱油麪團很容易軟，化了先放冰箱冷藏兩分鐘再繼續
