自制美味的山楂醬如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

山楂 ：740
冰糖 ：360

輔料

水 ：900

具體步驟

1.山楂清洗乾淨稍微控下水

2.去蒂去把去核（我用了將近1個小時）

3.鍋中加750g涼水放入收拾好的山楂

4.大火燒開轉中小火慢慢煮制

5.煮至水分基本沒有（我煮了23分鐘），其實煮到15分鐘時，山楂就已經軟爛了，因為沒有料理機擔心不夠細膩，所以多煮了一會

6.趁熱用飯勺碾壓成泥

7.冰糖加150g水大火燒開後小夥慢慢熬製

8.熬至水分基本蒸發沒了糖漿變的比較粘稠就可以

9.把糖漿倒入山楂泥裏

10.小火慢慢熬製5分鐘

11.晾涼後裝瓶

烹飪技巧

如果用料理機可以把山楂泥打的很細膩，我這個稍微帶點果肉，不過口感還是不錯的。