![易做的茄盒怎麼做好吃又簡單]( "易做的茄盒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
長
茄子 ：
兩個肉餡 ：
300 輔料
中筋麪粉 ：
適量水 ：
適量鹽 ：
適量 雞蛋 ：
1個 澱粉 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
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1.茄子洗淨
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2.切厚片，然後每片中間再切一下，不要切斷
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3.準備好肉、葱和姜，放入適量鹽
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4.調勻
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5.把肉餡夾到茄片中
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6.雞蛋、水、澱粉、麪粉調勻
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7.油熱後，蘸液體下鍋炸
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8.炸至金黃色即可
烹飪技巧
1、長茄子切成數個一到兩指厚的圓茄餅，並從中間橫切一下，但仍要讓上下兩片切片相連，不要切斷。2、澱粉與麪粉比列是1:1，放入水和雞蛋調勻。
