南瓜豆沙餡餅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

南瓜豆沙餡餅是一款做法簡單的餅，外皮顏色金黃，誘人食慾，內裏的餡兒軟糯，香甜可口，絕對的美味。具有保護胃黏膜，解毒消腫，促進膽汁分泌，幫助消化，滋潤肌膚，活血化瘀的功效。對女性有美容作用。

主料

黃米麪 ：200g
麪粉 ：50g
南瓜 ：400g

輔料

豆沙 ：200g
油 ：適量
綿白糖 ：80g

具體步驟

1.南瓜洗淨去皮切塊，上屜蒸15——20分鐘，視塊大小而定；

2.蒸好的南瓜製成南瓜泥；

3.慢慢加黃米麪粉，加到揉成麪糰不沾手為宜，適量增減用量；

4.最後少揉進點點麪粉

5.揉成麪糰；

6.豆沙加入適量的白糖，加入適量水；

7.揉成豆沙餡；

8.攥成豆沙餡團，

9.做成餡餅，

10.鍋中加適量油，小火慢慢煎熟。

11.出鍋裝盤。

烹飪技巧

南瓜片根據切片厚薄不宜蒸的時間過長，以免增加水分，後期加入的黃米麪粉多了會影響口感。我這次切成大塊蒸，水分小，用的黃米麪也少，南瓜的甜諾充分展現出來了。