美味蛤蜊蒸雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

富含蛋白質豐富的蛤蜊搭配着細嫩可口的雞蛋烹飪，一道風味十足的家常菜餚蛤蜊蒸雞蛋着實吸引了眾多美食愛好者躍躍欲試。口感順滑清脆爽口讓人回味無窮，而且製作工藝簡單快捷，搭配着一杯鮮榨果汁更是美不勝收呢。所以喜愛美食的你可以試試。

主料

姜 ：10
蛤蜊 ：250
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：一勺
鹽 ：一勺
醬油 ：兩勺
葱 ：適量

具體步驟

1.蛤蜊買回來用鹽水泡上半個鍾

2.洗乾淨的蛤蜊，放入鍋裏蒸8分鐘，蒸到蛤蜊開口就行了

3.把雞蛋打出來

4.放入少許鹽，油，醬油和適量的開水攪拌均勻

5.在蒸好的蛤蜊上面放上薑絲

6.然後上鍋蒸十分鐘

7.蒸到快熟的時候，下入葱花

8.再蒸上兩分鐘

9.蒸好的雞蛋，倒上適量的醬油即可

烹飪技巧

1、在蒸蛤蜊的時候，要開幾次鍋蓋，讓温度降低一點，這樣才能蒸出又嫩又滑的雞蛋。