鯊魚紅燒凍豆腐如何做好吃又美味
鯊魚紅燒凍豆腐是一道美味可口的美食。主要食材有鯊魚，凍豆腐，番茄。鯊魚的肉質鮮嫩爽口，凍豆腐口感美味。先把鯊魚進行爆炒幾下，再放入凍豆腐和番茄，加入進行紅燒。番茄酸酸甜甜的使其味道更豐富，讓人更有食慾，色澤誘人，口齒留香，讓人回味無窮。
主料
番茄 ：2個凍豆腐 ：400g
輔料
鹽 ：適量姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
鯊魚 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量
橄欖油 ：適量
具體步驟
1.準備好番茄與凍豆腐。
2.番茄與凍豆腐都切塊備用。
3.準備好適量鯊魚（這只是朋友給我的一小部分）。
4.姜、蒜蓉。
5.燒熱鍋倒入適量橄欖油後放入姜、蒜蓉，爆出香味。
6.倒入鯊魚，加入少許生抽與料酒大火翻炒均勻。
7.將凍豆腐加入，攪拌均勻。
8.注入適量熱水，調入少許鹽蓋上鍋蓋。
9.燜至豆腐入味打開鍋蓋。
10.倒入番茄，攪拌均勻後再蓋上鍋蓋。
11.只需燜片刻打開鍋蓋，調入少許胡椒粉與香菜即可熄火。
番茄不宜長煮，所以烹製過程儘量不要煮太長。
