醬燒鴨的做法 美味醬燒鴨 醬燒鴨怎麼做

“最近我家餐桌上鴨子唱主角，原因是上回吃了幾次豬肉，都感覺味道很怪，加上老爸説家裏最近有很多病豬，他們都不吃豬肉了，所以，我家最近也杜絕豬肉。而LG又是個無肉不歡的人，所以咱就吃鴨肉啊。話説鴨肉這樣燒還是蠻香的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燒鴨的做法步驟

• 1、準備鴨肉500克左右，洗淨備用。

• 2、美味香1匙、蠔油1匙、醬油2匙。

• 3、鴨肉剁3cm長2cm寬的塊，料酒醃30分鐘。

• 4、準備蒜片、薑末、冰糖粒。

• 5、美味香、蠔油、醬油放一小碗中拌勻備用。

• 6、鍋洗淨燒熱，倒少許油燒熱，下蒜片薑末炒香。

• 7、倒入拌好的醬汁燒開。

• 8、下鴨肉中火翻炒。

• 9、炒到鴨肉稍出油，加入冰糖。

• 10、再翻炒一會兒，倒入與鴨肉持平的水，蓋鍋蓋中小火燜燒10分鐘。中間開蓋加鹽。

• 11、燒至水快乾時，改大火收汁，起鍋即成。

• 12、盛盤了。

• 13、來張近圖。