苦瓜蠔豉排骨湯的做法 苦瓜蠔豉排骨湯 苦瓜蠔豉排骨湯怎麼做

“涼瓜有清熱解毒,清脂降壓功能,味甘苦.蠔豉中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；

此老火湯材料搭配恰到好處,排骨,黃豆和蠔豉的香甘味帶起了苦瓜苦味的甘甜,苦中有甘,甘中有香,飲後,口留餘香,回味很好.再之,老少中皆宜,不愧為家喻户曉的家常靚湯.

此湯做法簡單,現在同大家分享.”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜蠔豉排骨湯的做法步驟

• 1、主要材料實物.

• 2、6飯碗水,拍薑,放入水中,大火滾起.

• 3、苦瓜帶皮洗清,切開去瓤和籽,切小塊.

• 4、水滾起,放入切好的苦瓜和排骨,蠔豉和黃豆也同時放入.

• 5、大火滾10分鍾,轉小火,煲40分鍾.熄火,加小許食鹽,即可.

小竅門

注意事項:1.食鹽不用放太多,蠔豉有鹹味.2.中途最好不要開蓋,更不要加水.3.煲的時間也不要太久,最好用一小時左右.