冬瓜豉汁蒸排骨怎麼做，冬瓜豉汁蒸排骨的做法

“冬瓜軟糯，骨肉軟爛，豉香濃鬱，鹹鮮適口😍”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜豉汁蒸排骨的做法步驟

• 1、冬瓜二指厚一截。

• 2、去皮去瓤。

• 3、綽過的排骨和切成塊的冬瓜大致擺一下盤。

• 4、乾紅椒2個，姜蒜片適量，八角一個。

• 5、花生油適量燒熱。

• 6、八角花椒，乾紅椒姜蒜片炒香。

• 7、排骨放入。

• 8、一勺蠔油。

• 9、一勺老乾媽肉絲豉油辣椒一勺

• 10、半勺生抽。

• 11、翻炒均勻。

• 12、冬瓜和一截排骨放入。

• 13、翻炒兩分鐘。

• 14、擺盤，上面覆保鮮膜以防水蒸汽滴入。上屜中火蒸三十五分鐘。

• 15、蒸好的排骨小心取出。

• 16、成品。

• 17、成品。

小竅門

排骨三指段或四指段更好，我買的人家剁好的。有點短。