“烹飪一個快樂的過程,不過夏天就不是那麼一回事,每次從廚房做菜出來都是半身汗水,真是受不了。
嘿嘿,這時候我會用上蒸的做法,儘可能的做蒸的菜。原料改刀調好味,上鍋蒸,也不用呆在廚房,時間一到就可以上菜哈!”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉南瓜蒸排骨的做法步驟
1、原料圖。
2、南瓜去籽切小塊。(個人喜歡帶皮蒸着吃,如果不喜歡可以去掉)
3、排骨斬塊,用清水衝去血水。
4、將南瓜塊、排骨放入大碗,依次調入料酒拌勻,再調入自制豆豉醬、蠔油、生抽、老抽、生粉拌勻後再淋入色拉油。
5、碼入盤中上蒸籠蒸12分至熟即可。(也可以包上保鮮膜,用微波爐高中火蒸12分。)