![家常滷藕滷香菇怎麼做好吃又簡單]( "家常滷藕滷香菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
香菇 ：
適量 藕 ：
適量 輔料
老抽 ：
適量料酒 ：
適量白糖 ：
適量香葉 ：
適量 八角 ：
適量 花椒 ：
適量桂皮 ：
適量紅椒 ：
適量老滷汁 ：
適量 具體步驟
1. 將藕去皮洗淨切片,香菇洗淨劃口子容易入味。
2. 鍋內直接倒入老抽料酒加入放入八角香葉等配料煮開。
3. 調配的湯汁煮開後倒入老滷汁再次煮開。
4. 加入香菇和藕片。
5. 大火將食材煮開後小火慢煮十五分鐘。
6. 煮好的食材燜一會兒再打開蓋子撈出食材即可。
烹飪技巧
1.用來滷的蔬菜一定是要熬得住火的。2.每次滷過食物的滷汁要把裏面的調料全都撈出來，放進冰箱冷凍室裏保存。3.滷汁常時間不用要偶爾拿出來加熱下。
