萌小雞燒果子如何做好吃又美味
主料
煉乳 ：160鹽 ：0.5小勺
豆沙餡 ：500
蛋黃 ：1個
泡打粉 ：4
低筋麪粉 ：180
輔料
油 ：適量香草精 ：少許
高筋麪粉 ：少許
1.準備好材料。
2.將煉乳倒入盆裏，再加入準備好的蛋黃。
3.將煉乳，蛋黃攪拌均勻後，再倒入香草精攪拌均勻，再將鹽，泡打粉和低筋麪粉混合後刷入煉乳蛋黃液中。
4.混合好拌勻成麪糊。
5.用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏室中鬆弛1小時。
6.將豆沙餡分成25克左右一份的小團，手蘸少許高筋粉將豆沙餡揉成圓球，再將鬆弛好的麪糰分成約20克一份的小團並揉光滑。
7.取一個麪糰壓成餅狀，再將豆沙包裹進去。
8.將包裹好豆沙餡的麪糰捏出小雞的頭部和身子的造型，再捏出小雞嘴巴，烤盤鋪錫紙。
9.再用蛋黃液裝飾小雞的嘴巴，再將可可粉調成糊狀，畫出小雞的眼睛和翅膀。
10.將烤盤放入已經預熱好的烤箱中層，温度為170度，烤至20～25分鐘，到時間後如果小雞頭頂沒上色的話，再將烤盤移到上層，轉150度再烤幾分鐘，使小雞頭頂上色就好。
無
