豆腐燒菜心如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐(北) ：400
油菜心 ：100

輔料

植物油 ：20
醬油 ：5
香油 ：3
澱粉(玉米) ：4
鹽 ：4
大葱 ：5
姜 ：3

具體步驟

1. 將豆腐切成小塊，加精鹽拌勻在開水鍋內焯一下，撈出控水；

2. 油菜心洗淨備用；

3. 葱姜切末；

4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；

5. 炒鍋注油燒熱，下入葱薑末煸炒出香味，加醬油、精鹽、水燒開；

6. 撇去浮沫，放入豆腐塊、油菜心燒透，用水澱粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。